八重桜は八重咲きに花を付けるサクラの総称です。6枚以上の花弁を付けるものを八重咲の八重桜として区分しています。また、サクラの栽培品種を総称でサトザクラと呼びますが、ヤエザクラの多くはオオシマザクラを親とするサトザクラ群となります。笛田公園のヤエザクラは大きな濃い紅色の花が咲く品種で、桜湯の桜の塩漬けに多く使われています。